Nếu bạn đang băn khoăn ngày khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì thì đây chắc chắn là bài viết dành cho bạn. Bamboo Uniform đã tổng hợp những bước quan trọng trong công tác chuẩn bị để có được một ngày khai trương hoàn hảo.
Chọn ngày khai trương phù hợp
Việc đầu tiên cần làm chắc chắn là chọn ngày khai trương nhà hàng cũng như thời gian thích hợp để tổ chức lễ khai trương. Ngày và giờ là hai yếu tố quyết định trong văn hóa của nhiều nước bao gồm Việt Nam. Mỗi cá nhân được sinh ra vào ngày và giờ khác nhau. Từ đó, thời điểm thích hợp để thu hút tài lộc, vạn sự hanh thông của mỗi người cũng có sự khác biệt.
Chọn ngày khai trương nhà hàng cần phải phù hợp với gia chủ
Có thể nói, việc chọn ngày giờ khai trương chính là câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì. Thông thường, gia chủ cần mời thầy phong thủy đến tận nơi để xem xét các yếu tố như vị trí, thời gian, địa điểm, tuổi tác,... để chọn được ngày giờ tốt.
Sắp xếp, bố trí và trang trí nhà hàng
Mở nhà hàng là một trong những hoạt động kinh doanh khá phổ biến những năm gần đây. Sự phát triển mạnh mẽ của ngành F&B là một bằng chứng cụ thể nhất. Tại các thành phố lớn trong nước, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy vô số nhà hàng với các phong cách, hương vị vô cùng đa dạng.
Mặc dù, đây được xem là một tín hiệu tích cực nhưng nó cũng phần nào thúc đẩy sự cạnh tranh. Để có được lòng trung thành từ khách hàng, điều quan trọng là phải tạo được sự khác biệt. Một trong những cách làm điều đó là tạo nên ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Trong ngày khai trương nhà hàng, việc sắp xếp cũng như trang trí nhà hàng sẽ để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng thực khách. Do đó, các chủ nhà hàng cần lưu ý đến việc thể hiện hình ảnh với chất riêng của mình. Giả sử, bạn khai trương nhà hàng Nhật, đừng quên tạo không gian mang hơi hướng của đất nước mặt trời mọc. Các phụ kiện như bàn ghế, đũa, muỗng, chén, dĩa, thảm, hoa anh đào,... sẽ là lựa chọn lý tưởng.
Chuẩn bị các món ăn trong menu cho ngày khai trương
Ngày khai trương nhà hàng là thời điểm có lượng thực khách đông đúc. Nhà hàng cần có sự chuẩn bị đầy đủ nhất để đảm bảo các món ăn được phục vực với chất lượng và thời gian nhanh chóng. Đây sẽ là điểm cộng trong mắt những người lần đầu trải nghiệm dịch vụ.
Menu ngày khai trương phải thể hiện được bản sắc của nhà hàng
Khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì để đạt được kết quả tốt nhất. Câu trả lời chắc chắn không thể thiếu việc chuẩn bị các món ăn. Hãy đảm bảo rằng những món ăn trong menu không quá khó thực hiện nhưng vẫn mang lại hương vị bản sắc của nhà hàng cho thực khách.
Lên danh sách khách mời và công tác chuẩn bị
Nhằm tạo bầu không khí náo nhiệt, thu hút sự chú ý của truyền thông thì nhà hàng cần có khách mời. Lượng khách mời sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như diện tích nhà hàng, khả năng cung ứng, nguồn nhân lực, quy mô buổi lễ khai trương,....
Để chắc chắn không có bất kỳ sự phát sinh ngoài ý muốn nào thì công tác chuẩn bị và danh sách khách mời là rất quan trọng. Vì thế, chủ nhà hàng cần phải thật chu đáo trong khâu chuẩn bị. Khách mời của nhà hàng là ai, sở thích của họ trong ẩm thực là gì, vị trí khách hàng sẽ ngồi là ở đâu,.... Những bước chuẩn bị này không quá phức tạp nhưng thường bị bỏ qua. Từ đó, tình trạng khách mời quá đông không có chỗ ngồi, bếp không phục vụ kịp, để lại ấn tượng không tốt trong lòng thực khách.
Đảm bảo nhân sự cần thiết cho tất cả các khâu vận hành
Khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì để mọi hoạt động diễn ra trơn tru? Đó chắc chắn là nhân sự!. Đặc biệt, với ngày khai trương nhà hàng diễn ra trên quy mô lớn thì lượng nhân sự cần thiết là không nhỏ. Mỗi khâu đều cần có người theo dõi hoặc chịu trách nhiệm chính. Các nhân sự nhà hàng trong những vai trò quan trọng phải là người có kinh nghiệm và chuyên môn.
Tổ chức cúng khai trương nhà hàng
Cúng khai trương nhà hàng là hoạt động không thể thiếu trong buổi lễ. Đây được xem là một nét văn hóa Á Đông được áp dụng rộng rãi tại nhiều quốc gia trong khu vực. Mục đích của việc cúng là nhằm cầu mong gặp nhiều may mắn, thuận lợi trong làm ăn, kinh doanh. Đồng thời, thông qua việc thờ cúng, gia chủ cũng muốn gửi lời xin phép đến các vị thần tại nơi này để được che chở, phù hộ.
Cúng khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì? Về cơ bản, gia chủ cần chuẩn bị một số lễ vật như heo quay, đầu heo hoặc gà luộc, xôi, chè, nước lọc, đèn cầy, mâm ngũ quả, trầu cau, vàng mã cúng khai trương và hoa. Tùy theo phong tục, tập quán, vùng miền cũng như khả năng tài chính mà gia chủ có thể bổ sung thêm như nhang rồng phụng, trà, rượu, bánh kẹo, bộ tam sên, cháo, bánh bao,....
Kế hoạch truyền thông trước ngày khai trương
Ngày nay, khi nhắc đến khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì tuyệt nhiên không thể thiếu công tác truyền thông. Đây là hoạt động có sự tham gia của các bên thứ ba nhằm quảng bá thông tin nhà hàng đến khách hàng cũng như đối tác. Truyền thông tốt giúp nhà hàng nhanh chóng tiếp cận nhiều khách hàng và đạt hiệu quả nhanh chóng trong những ngày đầu vận hành.
Sử dụng đồng phục nhân viên nhà hàng trong ngày khai trương
Sự chuyên nghiệp của nhà hàng không chỉ thể hiện qua chất lượng các món ăn mà còn nằm ở tác phong làm việc. Đồng phục nhân viên nhà hàng chính là giải pháp được nhiều đơn vị tin tưởng, sử dụng. Thông qua bộ đồng phục, hình ảnh nhà hàng dễ dàng đi sâu vào tâm trí của thực khách.
Đồng phục góp phần tăng thêm tính chuyên nghiệp và sang trọng cho nhà hàng
Những bộ đồ này phần lớn được thiết kế với các tiêu chí như thanh lịch, trang trọng, chuyên nghiệp và thoải mái. Qua đó, nhà hàng sẽ tạo nên nét riêng biệt, giúp khách hàng dễ nhận biết nhân viên khi cần sự giúp đỡ. Các nhân viên trong trang phục được thiết kế riêng, đồng bộ, làm tăng thêm nét chuyên nghiệp. Các bạn có thể tham khảo một số mẫu đồng phục nhà hàng dưới đây:
Tham khảo: 99+ mẫu đồng phục nhà hàng đẹp cho nhân viên phục vụ
Trên đây là những thông tin được Bamboo Uniform tổng hợp. Hy vọng rằng các bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì.
Hãy gọi ngay theo số Hotline 0902 149 780 hoặc gửi phản hồi trong phần Liên Hệ để được nhân viên kết nối trong thời gian sớm nhất.
